Muzeum Toruńskiego Piernika

Muzeum Toruńskiego Piernika - miejsce, w którym historia ma smak i zapach

Największe muzeum piernikarstwa w Polsce

Oddział Muzeum Okręgowego w Toruniu

Muzeum Toruńskiego Piernika to historyczna fabryka pierników,

zbudowana w 1885 roku przez znaną rodzinę toruńskich piernikarzy - Wesse

Drewniana forma piernikowa

Aranżacja warsztatu snycerskiego z narzędziami

Formy piernikarskie były wykonywane przez snycerzy - czyli rzemieślników

specjalizujących się w rzeźbie w drewnie

Praca snycerza

Przygotowanie formy składało się z kilku etapów:

wyboru drewna (bez sęków, w Toruniu używano drewna jabłoni i gruszy),

następnie wykonania zarysu kształtu przez odbitkę papierową,

usunięcia zbędnej warstwy drewna,

pozostawienia ażurowych partii 

Gotowe formy piernikarskie

Co ma piernik do wiatraka?

Miód - niezbędny składnik do produkcji ciasta piernikowego

Praca piernikarza

Fragment wystawy "Piernikowe korzenie - od formy do pieca"

Wnętrze gabinetu fabrykanta

Afisze z reklamami toruńskich fabryk pierników

Sklep z przełomu XIX/XX wieku, w którym znajdują się zabytkowe ozdobne puszki

i skrzyneczki nieistniejących już toruńskich firm piernikarskich

Kobieta za ladą w sklepie z czasów PRL-u

Samochód dostawczy "Żuk", którym w czasach PRL-u rozwożono do sklepów toruńskie pierniki

Co nowego z "Kopernika"?

Fragmenty artykułów poświęconych Toruńskiej Fabryce Pierników

"Toruńskie igraszki" do obejrzenia w zaaranżowanej muzealnej klubokawiarni

Tradycyjna kuchnia, w której wypiekano domowe pierniki

Kuchenna makatka

Kto rano wstaje temu Pan Bóg daje

"Przekrój" nr 105. z 19 kwietnia 1947 roku,

a w nim artykuł "Toruńskie pierniki":

"W dawnych czasach, gdy bar nazywał się gospodą, wódka gorzałką, but trzewikiem, a panna podwiką,

praojcowie nasi mawiali, że gdańska gorzałka, warszawski trzewik,

krakowska podwika i toruński piernik są najlepsze..."

Muzeum Toruńskiego Piernika

Sierpień 2021